En Argentina, por primera vez en la historia, el consumo de la carne de ave, 50 kilos per cápita al año, se equiparo a la carne bovina, conforme al último informe de CICCRA, Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes.
Conforme al reporte de la entidad, en el año 2003 el consumo de carne de ave era de 18,4 kilos per cápita al año y actualmente este se sitúa en 50 kilos por habitante al año. En tanto, el mes pasado, el consumo de carne bovina cayó en 1,3 kilos per cápita, cifra 2,6% inferior al mismo mes de 2019. Es más, se indica que en los últimos se ha registrado una caída de 13% en el consumo de carne bovina, porcentaje equivalente a 7,5 kilos per cápita al año.
Además, se puntualiza que en Argentina el consumo de carnes per cápita anual se distribuye de la siguiente manera: carne de ave, 50 kg; carne bovina, 50 kg; carne porcina, 15 kg; y carne ovina, 2 kg. Obteniéndose un resultado de aproximadamente 117 kilos/habitante/año.
